食品ラベルの見方

“無添加”表示は本当に安全？原材料欄の見方や添加物の一括表示ルール、信頼できるブランド選びまで詳しく解説します。

香料とは何か？原材料欄に「香料」とだけ記載される理由や、安全性、リスク、避けるポイントをわかりやすく解説します。

加工食品の原材料欄の表示には、見えにくい添加物が潜んでいます。加工助剤やキャリーオーバーなど、知らないと見抜けない表示のカラクリを解説します。